Galletas navideñas: requesón mejor que mantequilla



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Quark en lugar de mantequilla ahorra calorías en las galletas navideñas

Las galletas navideñas contienen muchas calorías. La ayuda del servicio de información al consumidor en Bonn ha reunido algunos consejos para reducir las calorías. Quark contiene menos grasa que la mantequilla y puede reemplazarlo hasta un cuarto. También puede ahorrar calorías innecesarias engrasando bandejas y bandejas para hornear utilizando papel para hornear en lugar de mantequilla.

La grasa y el azúcar proporcionan muchas calorías en las galletas navideñas Las galletas navideñas generalmente contienen mucha grasa y azúcar. Con el fin de pasar la temporada navideña sin asas amorosas no deseadas, la ayuda del servicio de información al consumidor aconseja reemplazar la mantequilla normal por mantequilla semidescremada o cambiar un cuarto por queso cuajado. Y otro consejo: "No es necesario engrasar el molde para hornear si está forrado con papel de hornear", informan los defensores del consumidor.

También puede ahorrar en azúcar alta en calorías. “En las recetas convencionales, la cantidad generalmente se puede reducir hasta en un tercio sin cambiar la consistencia de la masa. Los diferentes tipos de masa son diferentes, por lo que es mejor reducir la cantidad de azúcar en cucharadas ”, dice el servicio de información.

Se pueden ahorrar calorías adicionales con los esmaltes y decoraciones de los pasteles navideños. Se pueden usar sésamo, semillas de amapola, hojuelas de coco, frutas secas y hojuelas de avena tostadas en lugar de chispas de chocolate y azúcar. Si desea prestar atención a su línea, también puede ahorrar calorías eligiendo la receta de galletas. Las galletas de vainilla, las galletas de hojaldre y las galletas de mantequilla tienen un impacto mucho más fuerte en la cuenta de calorías que los pan de jengibre o los macarrones de coco.

Harina integral mejor que la harina blanca
También hay mucho que considerar cuando se trata del tipo de harina. “Más saludables son las galletas navideñas hechas con harina integral. A diferencia de la harina blanca, también contiene las valiosas capas externas y las plántulas del grano. La harina de trigo integral contiene más vitaminas, minerales y oligoelementos ”, informa el servicio de información al consumidor. Sin embargo, si la harina blanca se reemplaza con harina integral en la receta, se necesita un poco más de líquido. La masa se vuelve suave y jugosa con leche, agua o jugo, pero también con frutas como plátano, fruta al horno o compota de manzana. "También es importante que la harina se muela tan finamente como sea posible y la masa se amase suavemente", explican los expertos de la ayuda. (ag)

Imagen: Jörg Brinckheger / pixelio.de

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